Menu Saint Valentin 2022
Prix net hors boissons 90€ pers
La coupe de champagne « DRAPPIER » en magnum
et ses fours salés
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2 amusettes :
bavarois de potimarron et crevettes
cuillère gourmande
crumble de foie gras aux poires
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Gratin d'huîtres et st-jacques au safran
de dolancourt, épinards frais
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Décortiqué de homard, coulis de carcasses, étuvé de blanc de poireaux et
petits légumes croquants
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Granité Williamine MORAND
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Brie de MEAUX farci aux truffes melanosporum
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Assiette gourmande
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Mignardises