Menu Saint Valentin 2022


Prix net hors boissons  90€ pers

 

La coupe de champagne « DRAPPIER » en magnum

et ses fours salés

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2 amusettes :

bavarois de potimarron et crevettes

cuillère gourmande
crumble de foie gras aux poires

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Gratin d'huîtres et st-jacques au safran
de dolancourt, épinards frais

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Décortiqué de homard, coulis de carcasses, étuvé de blanc de poireaux et
petits légumes croquants

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Granité Williamine MORAND

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 Brie de MEAUX farci aux truffes melanosporum

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Assiette gourmande

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Mignardises