La Table de François

Prix net hors boissons 98€

 

Amusettes la cuillère gourmande (avocat, tourteau, crème de perles citron poivré)
L'huitre en gelée d'eau de mer façon "Marc Meneau" spéciale n°2


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Salade homardine : homard, foie gras de canard, suprêmes d'agrumes gingembre confit


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l'oeuf cocotte aux morilles, dés de brioche toastés, pépites de ris de veau


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Granité williamine Morand


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Filet de turbot au jus de viande, cocos de Paimpole, foie gras poêlé, rouelles d'oignons frits


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Assiette de fromages affinés


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La ronde des desserts


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Mignardises