Restaurant La Table de François à Troyes

Prix net par personne 52 €

 

Petite assiette d'attente


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Cuillère gourmande


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salade homardine

(foie gras de canard mariné au sauterne, homard, asperges vertes, gingembre et mesclun)


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filet de turbot au jus de viande, champigNons de paris et rouelles d'oignons frits


ou

onglet de veau aux morilles et pleurotes, gratins dauphinois


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bris de meaux affiné et quelques feuilles


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millefeuille de fruits rouges, crème de mascarpone et vanille bourbon, sorbet et coulis


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Mignardises